2024年7月の第77回ジャパン・フード・セレクションにて当社の「米の娘餃子」が食品・飲料部門でグランプリを受賞をした記事が山形新聞にて掲載されました。
2024/08/09
2024年7月の第77回ジャパン・フード・セレクションにて当社の「米の娘餃子」が食品・飲料部門でグランプリを受賞をした記事が山形新聞にて掲載されました。
山形県金山町で健康に育てられた当社のブランド豚「米の娘ぶた」を使用した「米の娘餃子」。
噛んだ瞬間肉汁があふれ出し、米の娘ぶたの特徴であるさっぱりとした脂の甘みが口いっぱいに広がります。
米の娘ぶた本来の旨みを引き出すため、自社工場から一度も冷凍していない状態のまま直送された新鮮な豚肉を使用。生の豚の風味を活かすことで、冷凍した肉を使用するよりも肉の旨みと香りをアップさせました。
ニラも米の娘ぶたと同じ金山町産のものを使用。ニラの風味とお肉の旨み、そしてモチっとした皮とのバランスも評価いただきました!
「米の娘餃子」は当社オンラインショップにてお買い求めいただけますので、
ぜひご賞味ください!
出典:ジャパン・フード・セレクションホームページ
https://www.japan-foodselection.com/prize/r6ma1fwpop
評価されたポイント
・タレ等を付けなくてもしっかりとした味で、肉や野菜の旨みも感じられ美味しい
・良質な豚肉のジューシーさを感じられ肉汁の旨味がすごい
・ニラの風味が良いアクセントになっていて、モチっと皮とのバランスが素晴らしい
・人目を引くようなユニークで可愛らしいパッケージが好印象
・素材や製造に拘っている割には良心的な価格だと感じた
・HACCPに基づいた衛生品質管理がなされている点は安心
・自社ブランドの豚を使用したり、循環型の取り組みをされている点は関心が高い
米の娘餃子販売ページ
https://www.komenokofarm.com/?mode=cate&cbid=2389973&csid=2
大商金山牧場オンラインショップ
https://www.komenokofarm.com/