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山形県産 米の娘ぶた

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米の娘ぶたが食べられるお店

米の娘ぶた おいしさのひみつ

レストラン パ・マル NEW

2024.3レストラン パ・マル

山形県・山形市

県外、海外から多くの人がこの店を目指して訪れる、「山形のフランス料理」を発信する村山優輔シェフのお店です。

焼肉酒家さとる/しゃぶしゃぶすきやき さいとう

2024.1焼肉酒家さとる/しゃぶしゃぶすきやき さいとう

山形県・酒田市

2階はすき焼きとしゃぶしゃぶ、1階は焼肉、お肉をさまざまに味わえる古民家風のお店です。

レストラン ビストロマーシー

2023.11レストラン ビストロマーシー

山形県・山形市

SNSで話題のメニューも、正統な洋食を気軽に味わえるお店として長く愛されているビストロです。

月のホテル ALL DAY DINING 「月のみち」

2023.09月のホテル ALL DAY DINING 「月のみち」

山形県・酒田市

酒田駅前のランドマーク、ミライニにある「月のホテル」のレストラン、朝昼夜それぞれに庄内の味を楽しめます。

岩木そば

2023.07岩木そば

山形県・河北町

岩木観音へと向かう山あいの集落、和風家屋で味わうこだわりの本格手打ちのそばとラーメン。

Dining花

2023.05Dining花

山形県・鶴岡市

地元食材のおいしさをシンプルな調理法で味わえる和食レストラン、ランチタイムには開店前から列ができる人気店です。

蔵ダイニング 紅月庵(くげつあん)

2023.03蔵ダイニング 紅月庵(くげつあん)

山形県・河北町

築200年の土蔵を移築、リノベーションした和風の店内でフレンチ&イタリアンの“普段着のごちそう”が楽しめます。

中国四川料理 仁(じん)

2023.01中国四川料理 仁(じん)

山形県・酒田市

麻婆豆腐や回鍋肉など、なじみ深い料理を本格的に味わえる庄内で唯一の中国四川料理専門店「仁(じん)」を訪ねました。

二〇加屋(にわかや)おくざしき

2022.11二〇加屋(にわかや)おくざしき

山形県・山形市

大衆居酒屋「二〇加屋大衆」の姉妹店の隠れ家居酒屋。デートや接待など、大切な方との会食におすすめのお店です。

舟形美食の丘 フレンチレストラン La Terre

2022.9舟形美食の丘 フレンチレストラン La Terre

山形県・舟形町

大自然に囲まれた、舟形町「あゆっこ村」の「La Terre(ラ・テール)」は、フレンチをカジュアルに楽しめるお店です。

肉とワイン OHMA

2022.7肉とワイン OHMA

山形県・山形市

気軽に立ち寄れて、ローコストで、もちろんおいしい、そんなうれしいお店。フランス料理がぐんと身近になるはずです。

華み壽㐂(はなみずき)

2022.5華み壽㐂 (はなみずき)

山形県・遊佐町

純和風のお部屋で地元食材の和食を楽しめる遊佐町の「華み壽㐂」さんで、旬の孟宗筍と豚バラ肉の角煮、山菜などと合わせた焼き物をいただきました。

中国料理食彩厨房 蒼天

2022.3中国料理食彩厨房 蒼天

山形県・南陽市

南陽市「蒼天」の長谷部智彦シェフを再訪!今回は家庭でできる中国料理のポイントをお聞きしました。

鳥海温泉 遊楽里

2022.1鳥海温泉 遊楽里

山形県・遊佐町

日本海を望み、鳥海山を仰ぐ「鳥海温泉 遊楽里」。季節、時間ごとに移りゆく自然が織りなす景色と、山形・遊佐町の旬を味わうことができる温泉宿です。

ル シエル ブルー

2021.11ル シエル ブルー

山形県・上山市

小さな一軒家のフレンチレストラン「ル シエル ブルー」。食材を育てる人、料理を食べる人を想い、丁寧に仕上げた一皿一皿には、ほっとするような味わいと温もりがあります。

西洋酒菜 ファーストポイント

2021.9西洋酒菜 ファーストポイント

山形県・鶴岡市

旬の食材のおいしさ、食肉や魚の部位ごとのおいしさ、一つ一つの食材の持ち味を生かしたメニューで人々に長く愛され続ける洋食店の味を楽しみました。

NIPPONIA 白鷹 源内邸

2021.7NIPPONIA 白鷹 源内邸

山形県・白鷹町

庭園と邸宅の中で着物をまとい、日本文化に親しむ。「ローカルガストロノミー」を実践する、ここでしか味わえない時間を演出しています。

フランス風郷土料理 ル・ポットフー

2021.5フランス風郷土料理 ル・ポットフー

山形県・酒田市

酒田駅前の「光の湊」内に移転・新装オープン。早くから地産地消を実践してきた「酒田フレンチ」のカジュアルに進化した一皿に出合います。

中国料理 紅花樓

2021.3中国料理 紅花樓

山形県・山形市

おいしい料理で、気持ちを前向きに。"料理長に学ぶ"シリーズ第2弾が実現!今回は「中国料理 紅花樓」の中華料理で「米の娘ぶた」を味わいます。

洋風郷土料理 RESTAURANT 巳之助

2021.1洋風郷土料理 RESTAURANT 巳之助

山形県・酒田市

多様な自然を有する庄内地域には魅力的な食材がいっぱい。あらためて地元の豊かな食を実感したいと、酒田市の「洋風郷土料理 レストラン 巳之助」を訪ねました。

大衆酒場 ござった

2020.11大衆酒場 ござった

山形県・山形市

山形市七日町のメイン通りにある「大衆酒場 ござった」は、お昼は食堂、夜は居酒屋としてお客様の心とからだを癒やす空間と食を提供しています。

ホテルリッチ&ガーデン酒田

2020.9ホテルリッチ&ガーデン酒田

山形県・酒田市

今回は食卓の会話も弾む料理レッスン編。「シンプルなのにうまさが伝わる」洋食×豚肉の一品を、ホテルリッチ&ガーデン総料理長で庄内DECクラブ会長の佐藤徹シェフに教わりました。

HAVE A GOOD SLICE

2020.7HAVE A GOOD SLICE

山形県・山形市

“1枚のピザからハッピーな1日を”「HAVE A GOOD SLICE」は、東北で唯一のニューヨークスタイルのピザショップ。ニューヨーカーが親しむ味に、山形っ子の2人がスパイスやトッピングを加えた“ご当地ピザ”が人気上昇中です。

ホルモン・焼肉居酒屋 まるしん。

2020.5ホルモン・焼肉居酒屋 まるしん。

山形県・庄内町

天居心地のいい“よりどころ”を目指して、庄内町にオープンした「ホルモン・焼肉居酒屋 まるしん。」。焼肉店でもあり、居酒屋でもあり、ラーメンもある、イイトコどりなお店です。

中国料理食彩厨房 蒼天

2020.3中国料理食彩厨房 蒼天

山形県・南陽市

天に広がる青い空、空でつながる広い世界。「蒼天」という店名には、青空のように明るい店で、自分の料理を広めていきたいというシェフの想いが込められています…

食酒工房 福楽狸

2020.1食酒工房 福楽狸

山形県・新庄市

寒くなるほど恋しくなる、温もりに満ちた食のひととき。新庄駅から徒歩3分、「食酒工房 福楽狸」には、お客様たちの温かな笑顔が多く集います…

Buona Forchetta(ボナ フォルケッタ)

2019.11Buona Forchetta(ボナ フォルケッタ)

山形県・山形市

「米の娘ぶた」を、ご家庭でもっと楽しめる新提案!イタリア家庭料理の惣菜屋さん「Buona Forchetta」の土井シェフが作るマンマのレシピをご紹介…

JEEN'S TABLE

2019.7JEEN'S TABLE

山形県・寒河江市

地元山形の魅力を、料理とお客様を通じて、日本そして世界に発信したいと話す渡辺稔シェフ。「米の娘ぶた」をどのような調理法と演出でその味を発信しているのか、お話を伺いました…

炭火焼肉 庄内ホルモン

2019.5炭火焼肉 庄内ホルモン

山形県・酒田市/鶴岡市

昭和の頃にタイムスリップしたかのようななつかしさが漂う炭火焼肉「庄内ホルモン」。食欲そそるお肉のにおいに包まれながら、店長が注目する「米の娘ぶた」の魅力について教えていただきました…

続おそばに

2019.3続おそばに

山形県・山形市

山形の玄関口のほど近くにある生そばと山形地酒処「続おそばに」が掲げるのは、食を通したおもてなし。“はじまりはおそばに”を合言葉に、心豊かな食事のひとときへと誘います…

TRATTORIA NONNO

2019.1TRATTORIA NONNO

山形県・新庄市

最上地域の食材が味わえるTRATTORIA NONNOでは、地元金山町で育つ「米の娘ぶた」を「金山豚」として提供しています。最上イタリアンとの出会いを楽しみに、冬間近のレストランを訪ねました…

GEA0053

2018.11GEA0053

山形県・酒田市

山形の魅力を世界へ。築100年を超える石蔵をリノベーションした複合施設「GEA」。そのレストラン「GEA0053」は山形の食の豊かさを発信しています…

OLAHO

2018.9OLAHO

山形県・酒田市

運ばれてきた一皿に「待ってました」と声が上がる客席。看板メニューのスペアリブをはじめ、お客様を惹き付ける魅力を探りに、私たちの街のお店「OLAHO」を訪ねました…

夜the蔵(よざくら)

2018.7夜the蔵(よざくら)

山形県・山形市

「山形の地酒とこだわりの料理を提供したい」との想いでオープンから2周年を迎えた「夜the藏」。おおいに賑わう店内で、店長の鈴木壱幸さん自慢の食材についてお話を伺いました…

庄内ざっこ

2018.5庄内ざっこ

山形県・鶴岡市

四季折々に魅せる、海、山、里の食材と料理。酒蔵ごとに個性を持つ地酒。「もっと地元の食を伝えたい」と「庄内ざっこ」の店長、齋藤亮一さんは日々腕をふるっています…

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