2024.10うどん匠 元
米沢市の平和通り界隈で40年にわたり地元の人に愛されている、打ちたて・ゆでたてを提供するうどんの名店です。
2024.7御園(みその)
大商金山牧場の「米の娘ぶた」と大商もがみ牧場の「山形牛」使用のお弁当「肉のおもてなし」シリーズを展開する仕出し店。
2024.3レストラン パ・マル
県外、海外から多くの人がこの店を目指して訪れる、「山形のフランス料理」を発信する村山優輔シェフのお店です。
2024.1焼肉酒家さとる/しゃぶしゃぶすきやき さいとう
2階はすき焼きとしゃぶしゃぶ、1階は焼肉、お肉をさまざまに味わえる古民家風のお店です。
2023.11レストラン ビストロマーシー
SNSで話題のメニューも、正統な洋食を気軽に味わえるお店として長く愛されているビストロです。
2023.09月のホテル ALL DAY DINING 「月のみち」
酒田駅前のランドマーク、ミライニにある「月のホテル」のレストラン、朝昼夜それぞれに庄内の味を楽しめます。
2023.07岩木そば
岩木観音へと向かう山あいの集落、和風家屋で味わうこだわりの本格手打ちのそばとラーメン。
2023.05Dining花
地元食材のおいしさをシンプルな調理法で味わえる和食レストラン、ランチタイムには開店前から列ができる人気店です。
2023.03蔵ダイニング 紅月庵(くげつあん)
築200年の土蔵を移築、リノベーションした和風の店内でフレンチ&イタリアンの“普段着のごちそう”が楽しめます。
2023.01中国四川料理 仁(じん)
麻婆豆腐や回鍋肉など、なじみ深い料理を本格的に味わえる庄内で唯一の中国四川料理専門店「仁(じん)」を訪ねました。
2022.11二〇加屋(にわかや)おくざしき
大衆居酒屋「二〇加屋大衆」の姉妹店の隠れ家居酒屋。デートや接待など、大切な方との会食におすすめのお店です。
2022.9舟形美食の丘 フレンチレストラン La Terre
大自然に囲まれた、舟形町「あゆっこ村」の「La Terre(ラ・テール)」は、フレンチをカジュアルに楽しめるお店です。
2022.7肉とワイン OHMA
気軽に立ち寄れて、ローコストで、もちろんおいしい、そんなうれしいお店。フランス料理がぐんと身近になるはずです。
2022.5華み壽㐂 (はなみずき)
純和風のお部屋で地元食材の和食を楽しめる遊佐町の「華み壽㐂」さんで、旬の孟宗筍と豚バラ肉の角煮、山菜などと合わせた焼き物をいただきました。
2022.3中国料理食彩厨房 蒼天
南陽市「蒼天」の長谷部智彦シェフを再訪!今回は家庭でできる中国料理のポイントをお聞きしました。
2022.1鳥海温泉 遊楽里
日本海を望み、鳥海山を仰ぐ「鳥海温泉 遊楽里」。季節、時間ごとに移りゆく自然が織りなす景色と、山形・遊佐町の旬を味わうことができる温泉宿です。
2021.11ル シエル ブルー
小さな一軒家のフレンチレストラン「ル シエル ブルー」。食材を育てる人、料理を食べる人を想い、丁寧に仕上げた一皿一皿には、ほっとするような味わいと温もりがあります。
2021.9西洋酒菜 ファーストポイント
旬の食材のおいしさ、食肉や魚の部位ごとのおいしさ、一つ一つの食材の持ち味を生かしたメニューで人々に長く愛され続ける洋食店の味を楽しみました。
2021.7NIPPONIA 白鷹 源内邸
庭園と邸宅の中で着物をまとい、日本文化に親しむ。「ローカルガストロノミー」を実践する、ここでしか味わえない時間を演出しています。
2021.5フランス風郷土料理 ル・ポットフー
酒田駅前の「光の湊」内に移転・新装オープン。早くから地産地消を実践してきた「酒田フレンチ」のカジュアルに進化した一皿に出合います。
2021.3中国料理 紅花樓
おいしい料理で、気持ちを前向きに。"料理長に学ぶ"シリーズ第2弾が実現!今回は「中国料理 紅花樓」の中華料理で「米の娘ぶた」を味わいます。
2021.1洋風郷土料理 RESTAURANT 巳之助
多様な自然を有する庄内地域には魅力的な食材がいっぱい。あらためて地元の豊かな食を実感したいと、酒田市の「洋風郷土料理 レストラン 巳之助」を訪ねました。
2020.11大衆酒場 ござった
山形市七日町のメイン通りにある「大衆酒場 ござった」は、お昼は食堂、夜は居酒屋としてお客様の心とからだを癒やす空間と食を提供しています。
2020.9ホテルリッチ&ガーデン酒田
今回は食卓の会話も弾む料理レッスン編。「シンプルなのにうまさが伝わる」洋食×豚肉の一品を、ホテルリッチ&ガーデン総料理長で庄内DECクラブ会長の佐藤徹シェフに教わりました。
2020.7HAVE A GOOD SLICE
“1枚のピザからハッピーな1日を”「HAVE A GOOD SLICE」は、東北で唯一のニューヨークスタイルのピザショップ。ニューヨーカーが親しむ味に、山形っ子の2人がスパイスやトッピングを加えた“ご当地ピザ”が人気上昇中です。
2020.5ホルモン・焼肉居酒屋 まるしん。
天居心地のいい“よりどころ”を目指して、庄内町にオープンした「ホルモン・焼肉居酒屋 まるしん。」。焼肉店でもあり、居酒屋でもあり、ラーメンもある、イイトコどりなお店です。
2020.3中国料理食彩厨房 蒼天
天に広がる青い空、空でつながる広い世界。「蒼天」という店名には、青空のように明るい店で、自分の料理を広めていきたいというシェフの想いが込められています…
2020.1食酒工房 福楽狸
寒くなるほど恋しくなる、温もりに満ちた食のひととき。新庄駅から徒歩3分、「食酒工房 福楽狸」には、お客様たちの温かな笑顔が多く集います…
2019.11Buona Forchetta(ボナ フォルケッタ)
「米の娘ぶた」を、ご家庭でもっと楽しめる新提案!イタリア家庭料理の惣菜屋さん「Buona Forchetta」の土井シェフが作るマンマのレシピをご紹介…
2019.7JEEN'S TABLE
地元山形の魅力を、料理とお客様を通じて、日本そして世界に発信したいと話す渡辺稔シェフ。「米の娘ぶた」をどのような調理法と演出でその味を発信しているのか、お話を伺いました…
2019.5炭火焼肉 庄内ホルモン
昭和の頃にタイムスリップしたかのようななつかしさが漂う炭火焼肉「庄内ホルモン」。食欲そそるお肉のにおいに包まれながら、店長が注目する「米の娘ぶた」の魅力について教えていただきました…
2019.3続おそばに
山形の玄関口のほど近くにある生そばと山形地酒処「続おそばに」が掲げるのは、食を通したおもてなし。“はじまりはおそばに”を合言葉に、心豊かな食事のひとときへと誘います…
2019.1TRATTORIA NONNO
最上地域の食材が味わえるTRATTORIA NONNOでは、地元金山町で育つ「米の娘ぶた」を「金山豚」として提供しています。最上イタリアンとの出会いを楽しみに、冬間近のレストランを訪ねました…
2018.11GEA0053
山形の魅力を世界へ。築100年を超える石蔵をリノベーションした複合施設「GEA」。そのレストラン「GEA0053」は山形の食の豊かさを発信しています…
2018.9OLAHO
運ばれてきた一皿に「待ってました」と声が上がる客席。看板メニューのスペアリブをはじめ、お客様を惹き付ける魅力を探りに、私たちの街のお店「OLAHO」を訪ねました…
2018.7夜the蔵(よざくら)
「山形の地酒とこだわりの料理を提供したい」との想いでオープンから2周年を迎えた「夜the藏」。おおいに賑わう店内で、店長の鈴木壱幸さん自慢の食材についてお話を伺いました…
2018.5庄内ざっこ
四季折々に魅せる、海、山、里の食材と料理。酒蔵ごとに個性を持つ地酒。「もっと地元の食を伝えたい」と「庄内ざっこ」の店長、齋藤亮一さんは日々腕をふるっています…
「米の娘ぶた」取り扱い店 一覧
「米の娘ぶた」は、味と肉質にこだわるお店に認められ、各地の料理店・レストラン等で採用されています。
東北
- 青森県
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スタミナ一番 弘前市 酔処 たがし 弘前市 BAR THE GYO(バー・ザ・ギョ―) 弘前市 びわの平ゴルフ倶楽部 平川市 津軽高原ゴルフ場 平川市 大衆居酒屋なおてつ 黒石市
- 秋田県
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ラーメン123秋田店 秋田市 とんかつ かつ吉 秋田市 ラーメン123 にかほ市 割烹 淳 にかほ市 け食・酒のめ にかほ市 焼肉 大将 にかほ市 酌屋 六三五(むさご) にかほ市 食堂 清和亭 由利本庄市 焼肉 大同門 大曲店 大仙市
- 山形県
-
中華料理 桃李 山形市 博多長浜麺食堂 ちー坊 山形市 和みゆう膳 山形市 オワゾブルーカフェ「TREE」 山形市 蔵王温泉 おおみや旅館 山形市 黒沢温泉 悠湯の郷ゆさ 山形市 焼肉 アビコ 天童市 美味求真の宿 天童ホテル 天童市 串かつ たぬき家 東根市 とんかつ山道 東根市 味とまごころの宿 昭和館 尾花沢市 ささにしき食堂 尾花沢市 鷹野湯温泉 パレス松風 西置賜郡 煮干し屋 シンチャンラーメン 極 村山市 新庄ニューグランドホテル 新庄市 花笠食堂 新庄市 TRATTORIA NONNO (トラットリア ノンノ) 新庄市 旬彩旬魚 清清亭 新庄市 花かじか 新庄市
高見屋最上川別邸 紅 最上郡・戸沢村 パーラー白糸の滝 最上郡・戸沢村 お休み処 一福や 最上郡・金山町 シェーネスハイム金山 最上郡・金山町 旅館 ほてい屋 最上郡・最上町 四季の宿 まごろく 最上郡・最上町 ゆめみの宿 観松館 最上郡・最上町 Dining 花 鶴岡市 鍋屋 庄左衛門 鶴岡市 夕日家ホルモン 鶴岡市 庄内ホルモン 鶴岡店 鶴岡市 古民家カフェ 藤の家 鶴岡市 庄内ざっこ 鶴岡市 季節料理 睡蓮 鶴岡市 竹屋ホテル 鶴岡市 ホルモン焼肉居酒屋 まるしん 東田川郡 焼肉・ホルモン ニクザクラ(NIKUTHEKURA) 東田川郡 割烹 綾 酒田市 駅東 三日月軒 酒田市 楽食家 たちかわ 酒田市 庄内ホルモン 酒田店 酒田市 満月 酒田市 フランス風郷土料理 ル・ポットフー 酒田市 駅前酒場 Q吉 酒田市 鉄板焼 お好み焼き 神楽(KAGURA) 酒田市 洋風郷土料理 RESTAURANT 巳之助 酒田市 担々麺の店 福の家 北店 酒田市 ブーランジェ メーテール 酒田市 鳥海温泉 遊楽里 飽海郡・遊佐町
東北以外
- 関東
-
オステリア・トット 東京都・港区
(西麻布)炭焼長者 馬場六区 東京都・新宿区
(高田馬場)西洋料理 夏目亭 東京都・新宿区
(神楽坂)焼肉苑 うまい 東京都・中野区
(上高田)ステーキ鉄兵 東京都・文京区
(千駄木)ステーキハウス バッファロー 東京都・大田区
(蒲田)鳥膳 丸梅 神奈川県・川崎市 とんかつ栄ちゃん 千葉県・船橋市
- 中部
-
とんかつひな太 静岡県・静岡市